Pet Nat (2020) - Vin de pays - DEMETER

Ah, les bulles, on aime ça dans nos jus ! Et c’est d’un assemblage de Chasselas 2020 qu’est fait notre Pet Nat, entendez par-là, pétillant naturel. Des bulles fraîches virevoltantes, dans un vin nat’… Chaque flacon est unique, animé par sa propre dynamique, c’est pleinement vivant, sans sulfites ajoutés, s’il est utile de le préciser.

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CHF 27.00

Celui-là est fait de Chasselas, Marsanne & Muscaris ; comme vin ou comme terrain de base en fin de première fermentation. Cet assemblage original, sous la pression de la fermentation, exulte de suaves parfums floraux au grès des courants de bulles « levuriennes » qui déferlent sur vos papilles. Oh, ouiiii…

Pet Nat, Vin de pays - Demeter
  • Chasselas vendangé le 28.09. au 01.10.20 85°Oe 0.75 kg/m2 (65%)
  • Marsanne vendangé le 05.10.20 105°Oe 0.65 kg/m2 (22.5%)
  • Muscaris vendangé le 15.09.20 100°Oe 0.60 kg/m2 (12.5%)
  • Bouteille de 75cl. - Capsule couronne


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