Less is More - Assemblage Nature en Macération Carbonique - Villette Grand Cru, Lavaux A.O.C. 2021 DEMETER
Le suc de 2021! Qu’il a fallu chasser, débusquer, dans une vigne en bien piètre état, le mildiou n’ayant pas fait de quartier cette année-là, déjà au printemps. Un millésime aussi difficile que 1951 d’après mon père...
CHF 35.00
De nos parchets sont sorti deux vins,dont cette cuvée incroyable, en macération carbonique,composée de tous les raisins blancs du Domaine.
De ces raisins, qui n’ont été ni foulés, ni égrappés nait un vin chatoyant,
aux saveurs orangées et légèrement tanniques.
Less is More 2021, Villette Grand Cru, Lavaux A.O.C, Demeter
Less is More 2021, Villette Grand Cru, Lavaux A.O.C, Demeter
- Chasselas(65%), Muscaris(25%), Marsanne, Chardonnay & Gewürztraminer (10%) vendangés du 28.09.2021 au 01.10.21
- Sans intrants ni sulfites.
- Bouteille de 75cl.- liège naturelle
