Charmillon - Villette Grand Cru, Lavaux A.O.C 2019, DEMETER
Cette cuvée du Domaine Piccard depuis le 1962, met en avant les premiers cépages rouges cultivés sur nos terres. Pinot Noir & Gamay ; ce dernier entre dans la composition de ce vin charmeur à hauteur de 30%. Élevé dans notre chai pendant 36 mois ; c'est un peu une exception, tout en étant un grand classique.
CHF 19.00
Portée par un millésime plutôt précoce au printemps et une vendange plutôt tardive, la saison fût donc plus longue que la normale. Notre cuvée Charmillon reflète ces aspects climatiques ; le Pinot Noir et le Gamay étant d’excellents « habitués » à notre terroir ; ils en traduisent les spécificités, en finesse. Au bénéfice d’un cuvage long, de plus de 2 mois, notre 2019 est infus de toutes les qualités qui nous tiennent à cœur ; couleur intense, tanins, encore un peu nerveux et aromatique florale. L’expression de notre terroir vivant, vibrant, soutenu par une vinification sans souffre, bien que quelques sulfites aient été ajoutés en cours d’élevage
Charmillon, Villette Grand Cru, Lavaux A.O.C 2019, DEMETER:
Charmillon, Villette Grand Cru, Lavaux A.O.C 2019, DEMETER:
- Pinot Noir vendangé le 08.10.2019 92°Oe/0.65 Kg/m2 (70%)
- Gamay vendangé le 08.10.2019 88°Oe/0.9 Kg/m2 (30%)
- Sulfites ajoutés: <30mg/l. Sulfites Totaux: 25mg/l
