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Le Coup de Fouet- non filtré - Villette Grand Cru - Lavaux A.O.C - 2018 - Demeter

Une cuvée faite « à l’ancienne», entendez par là: Elevée sur ses lies jusqu’à la mise en bouteilles, sans qu’aucune filtration ne vienne altérer les vertus de son terroir. Ce 2018 est le premier millésime labélisé "Demeter", c’est une nouvelle aventure !

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CHF 17.00

Par conséquent, ce magnifique « Jus » du millésime 2018, non chaptalisé est issus de fermentation de levures indigènes. Une première au Domaine, qui confirme tout l’intérêt de travailler avec la nature ! Ce qui signifie, une vinification des plus « pure » ; sans sulfite, du moins jusqu’à la mise en bouteille ; ou nous y avons ajouté en toute conscience 15mg/lt.

Le Coup de Fouet 2018, de son nouvel habillage à son style unique, vous emmène vers de nouveaux rivages gustatifs… Quelle émotion !

Le Coup de Fouet, Chasselas non filtré, élevé sur lie, Villette Grand Cru, Lavaux A.O.C 2018
  • Chasselas vendangé du 24 au 28.09.18, 90°Oe 0.7 Kg/m2
  • Sulfites Totaux: 44mg/lt.
Bouteille de 75cl.



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