Production du Domaine Piccard
Notre domaine produit chaque année entre 12'000 et 15'000 bouteilles, dépendant de la récolte.
A noter que ce chiffre a tendance à diminuer au fil des années. En effet, la recherche de la qualité passe par une baisse de rendement de la vigne. Diversifier l’encépagement de notre domaine est également une démarche qualitative, et la plupart des cépages qui y sont replantés sont moins productifs que le Chasselas.