Le Coup de Fouet, ungefilterte Chasselas, gereift auf Hefe, Villette Grand Cru, Lavaux A.O.C 2019 - DEMETER

Unser Chasselas reift für 12 Monate auf ihrer Hefe bis zur Abfüllung unfiltriert. Er vermittelt die Tugend seines Terroirs in einem samtigen, frischen und leicht perlmuttartigen Saft, eingewickelt in sein wunderschönes Satinkleid....

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ab CHF 18.00

Dieser grandiose 2019er, nicht chaptalisiert, aus Spontangärung entstanden, treibt die Idee des Weines noch ein Stück weiter und hat bis zur Abfüllung auf Sulfite verzichtet. Mit 22 mg/l Gesamtsulfite kultiviert er die Natur ein wenig mehr. Der Coup de Fouet 2019 ist schlank und elegant.

Le Coup de Fouet, ungefilterter Chasselas auf Hefe gereift, Villette Grand Cru, Lavaux A.O.C 2019 DEMETER
  • Chasselas geerntet von 10 bis 12.10.2019 80°Oe, 1,15 Kg/m2
  • Gesamtsulfite: 22 mg/l


75cl. Flasche - technischer Korken



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