Infos vendanges

Les vendanges du Domaine Piccard sont toujours une belle fête et, même si le travail est pénible, il règne une ambiance de liesse!

En général, avec une dizaine de personnes à la vigne + notre staff pressoir + le staff cuisine, notre équipe de 15-20 personnes a besoin d’une petite semaine pour vendanger.

La dizaine de cépages du domaine fait que ces 5-6 jours de travail se répartissent sur une plus longue période. Et que cette période peut s’étendre sur un mois ou deux (en cas de vendanges tardives). Par exemple, les vendanges 2016 ont débuté le 11 octobre et se sont achevées le 30. Elles ont donc été d’une durée moyenne, même pour une petite récolte, mais de belle qualité!


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